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Process de mélange de boissons - Installation de mélange dans une usine de boissons

Améliorez votre production de boissons gazeuses

Surveillez les paramètres critiques de votre production afin d'assurer en permanence une qualité de produit élevée

Garantir une qualité constante des produits est une priorité absolue pour l'industrie des boissons. Dans ce contexte, la sécurité des produits, le dosage exact des matières premières, la surveillance de tous les paramètres critiques du process, l'enregistrement complet des données, mais aussi les coûts sont des facteurs importants.Une instrumentation de process innovante permet de relever ce défi, depuis la livraison et le dosage des matières premières jusqu'au dosage et au remplissage.

130 milliards de litres

de boissons gazeuses sont consommées dans le monde entier chaque année. Une qualité et une sécurité constantes des produits sont cruciales.
Source : www.historyofsoftdrinks.com

Consommation de boissons gazeuses par an dans le monde entier

Notre offre

Nous vous garantissons que nous vous aiderons à améliorer vos process avec compétence, assistance et service – dans le monde entier. En particulier dans le secteur de la production de boissons, nos experts de l'industrie et des applications comprennent les exigences élevées en matière de qualité et de sécurité des produits. L'instrumentation de process d'Endress+Hauser vous aide à augmenter, maintenir et assurer la qualité des produits à long terme. Notre offre est la suivante :

  • Garantie d'une qualité constante des produits

  • Gestion intelligente des données pour une reproductibilité constante

  • Économie de matières premières

  • Optimisation de la consommation d'énergie

  • Conformité réglementaire

Connaissance des applications et des process

  • Diagramme des boissons gazeuses ©Endress+Hauser
  • Diagramme de préparation et de mélange du sirop d'érable ©Endress+Hauser

Applications

Mesure précise de la concentration grâce à des capteurs en ligne

Pour contrôler la qualité constante d'un produit fini, la concentration doit être mesurée en °Brix. Ceci peut être fait directement dans le process, en utilisant la technologie de mesure en ligne. La surveillance permanente de la qualité à l'aide de données de produit en temps réel réduit l'échantillonnage manuel chronophage et les interruptions de production. Endress+Hauser offre plusieurs options pour la mesure de la densité en ligne. De la surveillance dans les conduites à l'aide de débitmètres Promass Coriolis à la surveillance à l'aide de systèmes de mesure de densité en technologie à lames vibrantes dans les réservoirs.

Promass F mesure de concentration

Dosage d'additifs

En raison de leur faible conductivité, il est nécessaire d'utiliser un débitmètre Promass Coriolis pour doser les additifs, tels que les arômes ou la couleur.
La bonne composition de la recette du sirop dépend du dosage précis de ces ingrédients. D'une part, cela a une influence directe sur la qualité du produit et, d'autre part, cela garantit également une gestion efficace des matières premières coûteuses.

Promass débitmètre massique Coriolis

Gestion fiable des données

La clé de la traçabilité des produits réside dans l'enregistrement continu des données. Il permet un suivi ciblé et l'optimisation de votre process de production. Grâce aux systèmes d'acquisition de données d'Endress+Hauser, les valeurs de process enregistrées sont clairement affichées et stockées. Les données sont sécurisées par des droits d'accès personnels avec des signatures électroniques (conformément aux exigences FDA 21 CFR part 11).

Enregistreurs - systèmes d'acquisition de données d'Endress+Hauser

Séparation efficace des phases

Plus de devinettes : à partir de maintenant, vous savez exactement ce qu'il y a dans vos tuyaux. Les capteurs pour la séparation des phases permettent de détecter avec précision les transitions de phase entre les produits finis, les eaux de rinçage et les agents de nettoyage ou le degré de contamination dans le produit respectif. Nos capteurs optiques mis en œuvre pour une mesure en ligne précise de la couleur dans les liquides détectent les moindres changements de couleur. Vous pouvez voir si et dans quelle qualité le produit, l'agent nettoyant ou l'eau de rinçage se trouvent dans la conduite.

Capteur optique pour la séparation des phases

Gestion des étalonnages

En raison des exigences et des réglementations strictes dans l'industrie alimentaire concernant la sécurité, la qualité et la fiabilité, un étalonnage régulier est indispensable. L'accent est mis sur les instruments de mesure intégrés dans un système de gestion de la qualité (p. ex. ISO 9001, HACCP, IFS). La traçabilité parfaite de l'étalonnage d'Endress+Hauser – dans vos locaux ou dans nos laboratoires d'étalonnage – garantit la qualité du produit à long terme, augmente la disponibilité de l'installation et augmente la rentabilité de vos process.

Gestion de l'étalonnage

Avantages

Nous mettons un point d'honneur à vous offrir les meilleures solutions possibles tout en garantissant une qualité constante des produits et une grande sécurité des process et des produits. Notre équipe expérimentée d'experts de l'industrie agroalimentaire vous aidera à choisir et à concevoir les instruments de mesure adaptés à vos paramètres de process critiques. Nous nous concentrons sur les relations durables avec nos clients et nous voulons être là pour vous à long terme.

100 %

Sécurité des produits grâce à la mesure en ligne de la qualité

30 %

Économies sur les consommables grâce aux technologies de mesure optique pour la séparation de phases

> 250

Des experts en étalonnage dans plus de 60 pays du monde entier